今年も活うなぎをさばいて白焼きでご用意しました。

国産の活うなぎをさばいて白焼きにしています。

たれはうなぎの頭と骨を焼いたのをいれて旨味を十分にだしてから濾してしています。

うなぎの旨さがそのまま味わっていただける白焼きです。たれをかけてお召し上がりいただきます。

暑い日が続く毎日です。ぜひ　うなぎをどうぞ

蒸して焼いて冷凍でお届けです。

袋ごと水につけて　解凍してください

お湯をわかし

沸いたところにうなぎのﾊﾟｯｸを入れ、もう一度沸いたら火を止めます。

この後できれば皮目だけさっとグリルかオーブントースターで焼いてください

焼いてありますが、ここでもう一度さっと皮だけ焼くと皮がパリッとしてよりおいしいです。

ふっくら厚みがありじわっと脂がおいしいです。ごはんにのせていただくのもおすすめです。

ごはんにたれを少しかけておきます。

たれをかけます。

出来上がりです。